A Vitela Assada à Moda de Fafe esteve em destaque no evento Minho Gastronómico, que decorreu este fim de semana, na cidade de Guimarães, alusivo ao tema “Caldos e Carnes”.
A iniciativa decorreu no Instituto do Design, que se encheu de quiosques de venda de produtos, com o ex-líbris da gastronomia fafense a ser apresentado em formato de sandes confecionadas pela Confraria da Vitela Assada à Moda de Fafe.
“Assente nos pilares de degustação, conhecimento e animação, o evento pretendeu reavivar rituais e tradições, valorizar e interpretar a sabedoria das comunidades, promover boas práticas rurais, repensar a alimentação, a qualidade dos produtos e das produções”, explica o Município de Fafe.
Showcookings, concertos, workshops e palestras completaram o programa do evento, promovido pelo Consórcio Minho IN, que engloba as Comunidades Intermunicipais do Ave, Cávado e Alto Minho.
